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【福利】这家江湖菜锋利了 30年重庆教师傅辣的够味!

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这天儿...冷一阵暖一阵的
小编就晓得
你们近来一定没少吃
什么北京老铜锅
重庆牛油锅
除了暖锅照旧暖锅吧1544660800
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要不要换换?

都说,有人的中央
就有江湖
且看这匾牌——【花间半步颠】
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遐想当年
风骚佳人唐伯虎
潜入华府戏秋香
酒醒只在花前坐
酒醉还来花下眠

故事,就这么开端了…

爱吃辣的我
保举这家正宗的重庆江湖菜
很多调料都是从本地推销
招牌上显眼的“小酒馆”
彻底勾起了肉姐的兴致
近来正想小酌一下呢
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店内气势派头也是充足江湖
一问才晓得
老板是个金庸迷
早先开店便是喜好武侠风
去重庆时
看到满大街的小酒馆
一拍大腿
就把这接地气的江湖菜
搬到了青岛
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明显能摆下更多桌子
老板却非常任性
就放八张八仙桌!
看这些壁画
有木有闯荡江湖的觉得

颠末一间山野酒馆
阁下坐着各门各派大侠
“小二、来壶酒!”
壶是江湖的壶
店是江湖的店
种种细节只需你来切身感觉
就能发明老板的武侠心
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说一下啊
店里就两个包间
大约是为各门派帮主所备
“把酒言欢”老板喜好
“西岳论剑”出门右拐派出所
必要就提早约吧

江湖小酒馆
行走江湖
哪能没有酒?
老板自酿了一种酒
名叫“半步颠”
emmm...一听就很销魂
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小编天然是不会错过
必需要小酌一口
这一入口
却是没有想象的那么“冲”
进深喉而感光滑
入胃肠身材发暖

不由得问老板
这就酒是啥秘方?
相对没想到
内里竟然放辣椒
公然是江湖人士
配方都这么暗黑 hehe

半步颠
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    只要20度的半步颠只比红酒度数高一点,有喝不了白酒的妹子,也可以相识一下花果酒,有桃花酒、木樨酒、柚子酒、荔枝酒四种口胃。
肉姐女男人的称呼可不是白叫的,不由得都尝了一遍!别以为肉姐酒量有多大,平常两瓶啤酒的量,但这酒真的又香又甜,控制不住我本身啊!

有酒就有肴
什么是重庆风韵江湖菜?
江湖人大气、仗义、着实!
so...江湖菜的菜量真的很大
用不锈钢盆和珐琅盘装满
滋味也是相称正宗
大厨是重庆人,
老板特地从重庆拜请返来的
30年厨艺的老江湖
一招鲜吃遍天的技术
大写的服

↓↓水煮活鱼↓↓
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    重庆菜怎样能少了水煮鱼呢?满满一大盆麻辣鲜香、极端勾引的水煮鱼,每份都是三斤半的整鱼,鲜嫩的鱼肉加上芽菜与青菜打底,满目标红辣椒,看到就暗吞口水!

    大家傅在用料上非常讲求。用料过重鱼肉会得到鲜味,太轻又盖不住草鱼的腥味。而这道菜水煮活鱼利用的藤椒和麻椒都是从重庆运过去的,滋味正宗,活鱼现杀,鱼肉滑嫩。统统的重庆滋味,麻辣勾引。

↓↓叼嘴牛蛙↓↓
    到店肯定不克不及错过的便是这道叼嘴牛蛙,基本每桌必点。如今青岛爱吃牛蛙的小同伴越来越多,牛蛙的做法有许多,但大家傅行走江湖30年的功力,会用这道牛蛙更新你的味蕾。
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    小编之前是不吃牛蛙的,但瞅着这锅中咕嘟咕嘟热滔滔的小白肉,真的是不由得啊。哎呀这肉质,搭配重庆的泡椒和藤椒,入味足,肉质弹牙,口感滑嫩,和牛蛙的第一次密切打仗,爽!

↓↓伤心土豆丝↓↓
    别以为这是平凡土豆丝,吃了怕会让你堕泪,想起太多伤心往事。发起不克不及吃辣的朋侪,提早跟老板说,做成减配版,肯定要说啊!
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    真是醉过才知酒浓,爱过才知情重。实验过才气感觉到这道菜的真理,就像恋爱,辣是真的,甜也是真的。又甜又辣口的土豆丝,看似寻常,倒是深藏不露。

↓↓吃不得辣子鸡↓↓
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    很多川菜馆的辣子鸡,为了显得多都是裹面炸,现实上鸡肉少的找不到,并且碎骨许多。半步颠的辣子鸡全部选用鸡腿肉,用16种调料腌制,再下锅煸炸!真材实料肉眼可见。所谓“吃不得”正是由于吃了会上瘾,辣中带甜,刚中有柔。

↓↓火爆黄喉↓↓
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    黄喉通常是在暖锅里涮着吃,这里的大家傅旺火爆炒的,也是别有风韵。火候掌握非常到位,连结了脆嫩爽滑口感,沾着汤汁,好吃又入味。

↓↓烤鸡爪↓↓
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    小编自己是热衷于种种鸡爪,看到就会想实验。提早炖烂的鸡爪,撒上重庆的麻椒、辣椒粉烤制。外焦里糯、入口脱骨,满满的胶原卵白哦!
人在江湖跑,哪能不吃饱,来上两壶酒,懊恼不见liao~ 豪杰们我先干了,你们随意1544660800

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2018-11-16 23:55:58 来自青青岛社区 执法声明 复兴 | 援用 | 编辑 | 告发
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{2058}

2018-11-26 05:39:19 来自青青岛社区
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